Στο επίκεντρο η ποιότητα του λακωνικού ελαιολάδου, η στήριξη των παραγωγών και η αξιοποίηση της τεχνολογίας στην ελαιοκαλλιέργεια

Στο 4ο Συμπόσιο Αγουρέλαιου & Λαδοκομμάτας, που πραγματοποιήθηκε το Σάββατο 3 Οκτωβρίου στην Παλαιοπαναγιά, παρευρέθηκε ο Αντιπεριφερειάρχης Λακωνίας Θεόδωρος Βερούτης, εκπροσωπώντας την Περιφέρεια Πελοποννήσου.

Το Συμπόσιο, που αποτελεί πλέον έναν ιδιαίτερο θεσμό για την περιοχή, διοργανώθηκε από τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Ελαιοπαραγωγών Παλαιοπαναγιάς, σε συνεργασία με την «Αγροάξων Κορρίνης Γεώργιος Μον. ΙΚΕ», τον Σύλλογο Φιλοπροόδων Νέων «Ο Ταΰγετος» και τον Σύλλογο Γυναικών, με τη στήριξη της τοπικής Κοινότητας.

Η φετινή διοργάνωση ανέδειξε τη σημασία της ποιότητας και της προστασίας της ελαιοπαραγωγής, ενώ παράλληλα ανέδειξε τις δυνατότητες που προσφέρουν η επιστημονική γνώση, η σύγχρονη τεχνολογία και τα ψηφιακά εργαλεία στον σύγχρονο παραγωγό. Κατά τη διάρκεια του Συμποσίου παρουσιάστηκαν ενδιαφέρουσες εισηγήσεις για τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του ελαιόλαδου και τη μεταβλητότητά τους στον χρόνο, την αντιμετώπιση του πυρηνοτρήτη και του δάκου, καθώς και τις νέες δυνατότητες ψηφιακής παρακολούθησης της ελαιοκαλλιέργειας.

Ο Αντιπεριφερειάρχης Λακωνίας, Θεόδωρος Βερούτης, συνεχάρη τους διοργανωτές για τη συνέχιση του θεσμού, όλους τους φορείς και τους εθελοντές που συνέβαλαν στη διοργάνωση, υπογραμμίζοντας τη σημασία πρωτοβουλιών που συνδέουν την παραγωγή με τη γνώση, την καινοτομία και την εξωστρέφεια.

«Η ελιά είναι αναπόσπαστο κομμάτι της παραγωγικής και πολιτιστικής ταυτότητας της Λακωνίας. Το εξαιρετικό λακωνικό ελαιόλαδο αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα προϊόντα του τόπου μας και διαθέτει όλες τις προϋποθέσεις για ακόμη μεγαλύτερη αναγνωρισιμότητα και προστιθέμενη αξία.

Σήμερα, περισσότερο από ποτέ είναι αναγκαία, η στήριξη του παραγωγού σε όλα τα επίπεδα.  Χρειάζεται γνώση, επιστημονική ενημέρωση, σύγχρονα εργαλεία, τεχνολογία και συνεργασία. Εκδηλώσεις όπως το Συμπόσιο της Παλαιοπαναγιάς δημιουργούν έναν ουσιαστικό χώρο συνάντησης των παραγωγών με την επιστημονική και επιχειρηματική κοινότητα και συμβάλλουν σε αυτή την κατεύθυνση.

Στη Λακωνία παράγουμε ελιές και ελαιόλαδα εξαιρετικής ποιότητας. Αυτό που χρειαζόμαστε περισσότερο από ποτέ είναι να δώσουμε μεγαλύτερη αξία στο προϊόν μας με διαβατήριο αυτή την ποιότητα, την τυποποίηση, την εξωστρέφεια και την καλύτερη οργάνωση. Η φετινή χρονιά στις περισσότερες περιοχές της Λακωνίας, μας δίνει λόγους να είμαστε αισιόδοξοι ως προς το ύψος της παραγωγής. Πρέπει όμως να λέμε τα πράγματα όπως ισχύουν. Με τις σημερινές τιμές, που δεν είναι όπως θα θέλαμε, καλή παραγωγή δεν σημαίνει και καλή χρονιά για τον παραγωγό. Και αυτό που πρέπει να μας προβληματίζει και να μας κινητοποιεί, είναι το πόση αξία μένει τελικά στον άνθρωπο που παράγει.

Η Περιφέρεια Πελοποννήσου και η Περιφερειακή Ενότητα Λακωνίας θα συνεχίσουν να στηρίζουν τον πρωτογενή τομέα και τους ανθρώπους του, γιατί αυτό στηρίζει την τοπική μας οικονομία και συναρτάται ευθέως με το μέλλον του τόπου μας».

Η βραδιά ολοκληρώθηκε σε ιδιαίτερα θερμό κλίμα, με μουσική, παραδοσιακά εδέσματα και φυσικά τη χαρακτηριστική λαδοκομμάτα της Παλαιοπαναγιάς, συνδυάζοντας την ενημέρωση και την παραγωγική γνώση με την τοπική παράδοση και τη φιλοξενία.