Κοπιάστε να φάμε !!! Ένα υπέροχο εξοχικό με λαχανικά και χοιρινές μπριζόλες που πλημμυρίζει το σπίτι αρώματα!!

Υλικά

• χοιρινο μπριζόλες
• κολοκυθάκια 2
• μελιτζάνα 3-4
• πιπεριά 1
• πατατες 1
• κρεμμυδι 1 μεγάλο
• ντοματίνια
• σκορδο 3-4 σκελίδες
• αλατι
• πιπέρι
• ρίγανη

Εκτέλεση

Έκοψα τα κολοκύθια, τα  μελιτζανάκια “γίνονται μικρά τα δικά μας…” την πατάτα, την πράσινη πιπεριά, το κρεμμύδι σε φέτες, κάμποσα ντοματίνια, και το σκόρδο….
Πρόσθεσα ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι ρίγανη, έβαλα ένα ποτηράκι νερό, κάλυψα το πυρέξ με λαδόκολλα βρεγμένη, και το έψησα για μία ώρα στην αρχή στο 220 να αρχίσει να βράζει, και κατόπιν στο 180 σκεπασμένο και 10 λεπτά ξεσκέπαστο… Ενδιάμεσα το γυρίζουμε λίγο κι αν χρειαστεί βάζουμε νεράκι… εγώ δεν έχω βάλει γιατί δεν χρειάστηκε…

Μπουκιά και συχώριο λουκουμάκι έγινε και το κρέας και τα λαχανικά