Τι συνιστούν οι κορυφαίες αμερικανικές επιστημονικές εταιρείες για τα παιδιά και τη διατροφή.

Νέες κατευθυντήριες οδηγίες για τα υγρά που πρέπει να καταναλώνουν καθημερινά τα παιδιά και οι έφηβοι, αλλά και τα καλύτερα ροφήματα γι’ αυτά, εξέδωσε ομάδα εμπειρογνωμόνων στην παιδική διατροφή από τις ΗΠΑ.

Σύμφωνα με αυτές, το νερό, το αγελαδινό γάλα και μικρές ποσότητες χυμών λαχανικών είναι οι καλύτερες επιλογές. Οι ποσότητες που απαιτούνται εξαρτώνται από παράγοντες όπως η ηλικία. Επιπλέον, πρέπει να αποφεύγονται τα ροφήματα με προσθήκη ζάχαρης και να περιορίζονται όσα περιέχουν πολλά σάκχαρα.

Οι νέες συστάσεις βασίζονται στην ανασκόπηση επί πέντε μήνες της ιατρικής βιβλιογραφίας από επιστήμονες που είναι μέλη:

• Της Ακαδημίας Διατροφής & Διαιτητικής των ΗΠΑ
• Της Αμερικανικής Ακαδημίας Παιδιατρικής Οδοντιατρικής (AAPD)
• Της Αμερικανικής Ακαδημίας Παιδιατρικής (AAP)
• Της Αμερικανικής Εταιρείας Καρδιάς (AHA)

Η ομάδα των εμπειρογνωμόνων συγκλήθηκε από το εθνικό πρόγραμμα Healthy Eating Research του Ιδρύματος Robert Wood Johnson. Το Ίδρυμα είναι ο μεγαλύτερος φιλανθρωπικός οργανισμός υγείας στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Τα καλύτερα ροφήματα

Σύμφωνα με τις οδηγίες, το νερό πρέπει να είναι η κύρια πηγή υγρών για τους ανηλίκους. Οι συνιστώμενες ποσότητες κυμαίνονται από 1,2 έως 2,6 λίτρα αναλόγως με την ηλικία και το φύλο.

Προτιμότερο είναι το νερό της βρύσης, λένε οι ειδικοί. Είναι φθηνό, φιλικό προς το περιβάλλον και συχνά περιέχει φθόριο για την πρόληψη της τερηδόνας.

Η δεύτερη καλύτερη επιλογή είναι το σκέτο παστεριωμένο αγελαδινό γάλα – κατά προτίμησιν με λίγα λιπαρά ή άπαχο.

Οι 100% φυσικοί χυμοί φρούτων ή λαχανικών, χωρίς ζάχαρη ή άλλα πρόσθετα συστατικά, είναι αποδεκτοί, αλλά σε μικρές ποσότητες.

Τα φυτικής προελεύσεως γάλατα (π.χ. αμυγδάλου, βρώμης) πρέπει να αντικαθιστούν το αγελαδινό γάλα μόνο εάν είναι ιατρικώς απαραίτητο.

Ποια να αποφεύγονται

Τα γάλατα με προσθήκη γεύσης πρέπει να αποφεύγονται ή έστω να περιορίζονται.

Τα ροφήματα με προσθήκη ζάχαρης, όπως τα αναψυκτικά, τα ενεργειακά ποτά, τα φρουτοποτά κ.τλ. «δεν συνιστώνται ως τμήμα μιας υγιεινής διατροφής για παιδιά και εφήβους», τονίζουν οι οδηγίες.

Τα αντίστοιχα ροφήματα με τεχνητά γλυκαντικά (π.χ. τα λάιτ) επίσης πρέπει να αποφεύγονται. Και αυτό διότι αφ’ ενός δεν είναι γνωστές οι μακροπρόθεσμες επιδράσεις τους, αφ’ ετέρου δεν συμβάλλουν στον έλεγχο του σωματικού βάρους.

Οι οδηγίες συνιστούν να αποφεύγονται και τα ροφήματα με καφεΐνη ή άλλες διεγερτικές ουσίες, όπως ο καφές, το τσάι, τα ενεργειακά ποτά. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι έφηβοι που καταναλώνουν καφεΐνη μπορεί να παρουσιάσουν διαταραχές του ύπνου και υπέρταση.

«Η επιλογή υγιεινών ροφημάτων για τα παιδιά είναι εξίσου σημαντική με την επιλογή υγιεινών τροφίμων», δήλωσε η παιδοδιατιολόγος Dr. Amy Reed, εκπρόσωπος της AND.

Συνοπτικά οι οδηγίες

Όπως αναφέρει σε ανακοίνωσή της η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής, οι νέες οδηγίες συνοπτικά έχουν ως εξής:

• Ροφήματα που συνιστώνται: Σκέτο πόσιμο νερό και σκέτο παστεριωμένο αγελαδινό γάλα
• Ροφήματα που πρέπει να περιορίζονται: 100% χυμοί, φυτικής προελεύσεως γάλατα, γάλατα με γεύσεις
• Ροφήματα που πρέπει να αποφεύγονται: Αθλητικά ποτά, αναψυκτικά, φρουτοποτά, νέκταρ, νερά με γεύσεις, νερά με προσθήκη ζάχαρης, ενεργειακά ποτά, καφές, τσάι κ.λπ.

Συνολικές ανάγκες σε υγρά

Οι συνολικές ανάγκες των παιδιών και των εφήβων σε υγρά, εξαρτώνται από:

• Το φύλο
• Την ηλικία
• Το σωματικό βάρος
• Το επίπεδο της φυσικής δραστηριότητας
• Πρόσθετους παράγοντες, όπως οι καιρικές συνθήκες

Κατά μέσον όρο, όμως, τα παιδιά πρέπει να πίνουν καθημερινά τις ποσότητες που ακολουθούν για να αποφύγουν την αφυδάτωση:

• Περίπου 1,2 λίτρα την ημέρα στις ηλικίες 5-8 ετών
• Περίπου 1,6 έως 1,8 λίτρα την ημέρα στις ηλικίες 9-13 ετών
• Περίπου 1,8 έως 2,6 λίτρα την ημέρα στις ηλικίες 14-18 ετών

Το μεγαλύτερο μέρος αυτών των ποσοτήτων πρέπει να προέρχεται από το σκέτο πόσιμο νερό.

Πόσο γάλα χρειάζονται

Τα παιδιά που πίνουν καθημερινά γάλα χρειάζονται λιγότερο νερό για την ενυδάτωση του οργανισμού τους. Αν, όμως, καλύπτουν τις ανάγκες τους σε ασβέστιο, πρωτεΐνες κ.λπ. με γιαούρτια και τυριά, αντί με γάλα, τότε χρειάζονται περισσότερο νερό. Γενικώς συνιστώνται:

• Έως 600 ml γάλα στις ηλικίες 5-8 ετών
• Έως 700 ml γάλα στις ηλικίες 9-13 ετών
• Έως 700 ml γάλα στις ηλικίες 14-18 ετών

Οι μέγιστες ποσότητες 100% χυμών

Σύμφωνα με τις οδηγίες, οι μέγιστες ημερήσιες ποσότητες χυμών 100%, χωρίς προσθήκη ζάχαρης και άλλων συστατικών, που θα μπορούσε να καταναλώνει ένα παιδί αν το ήθελε είναι:

• 120 έως 180 ml την ημέρα στις ηλικίες 5-8 ετών
• 180 έως 240 ml την ημέρα στις ηλικίες 9-13 ετών
• Όχι περισσότερα από 240 ml (αντιστοιχούν σε ένα ποτήρι) την ημέρα στις ηλικίες 14-18 ετών

Iatropedia.gr