Τα αυγά είναι ένα από τα πιο απλά και κοινά τρόφιμα στο πιάτο μας και μια νέα μελέτη αποκαλύπτει ότι η τακτική κατανάλωσή τους φαίνεται να μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης Αλτσχάιμερ. Η προστατευτική αυτή δράση φαίνεται να οφείλεται στη χολίνη, ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που τα αυγά προσφέρουν σε αφθονία. Η χολίνη ενισχύει την παραγωγή της ακετυλοχολίνης, ενός βασικού νευροδιαβιβαστή για τη μνήμη και τη μάθηση, ενώ παράλληλα βοηθά στη διατήρηση της ακεραιότητας των κυτταρικών μεμβρανών και περιορίζει τη φλεγμονή στον εγκέφαλο. Καθώς μεγαλώνουμε και η ικανότητα του εγκεφάλου να απορροφά τη χολίνη μειώνεται, η διατροφική της πρόσληψη αποκτά κρίσιμη σημασία για τη γνωστική μας υγεία.

Τα ευρήματα της μελέτης που βασίζονται σε δεδομένα από περισσότερους από 1000 ηλικιωμένους στο πλαίσιο του προγράμματος Rush Memory and Aging Project δείχνουν μια καθαρή και σταδιακή σχέση καθώς όσο περισσότερα αυγά κατανάλωναν οι συμμετέχοντες τόσο χαμηλότερος ήταν ο κίνδυνος εμφάνισης άνοιας.

Η συγκεκριμένη διαπίστωση ενισχύει την ευρύτερη κατανόηση ότι η διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στη μακροπρόθεσμη υγεία του εγκεφάλου. Μικρές αλλά σταθερές επιλογές όπως η ένταξη λίγων αυγών την εβδομάδα στο καθημερινό πρόγραμμα μπορούν να προσφέρουν προστασία ενάντια στη γνωστική φθορά και να ενισχύσουν τη νοητική ανθεκτικότητα σε βάθος χρόνου. 

Πηγή: https://unboxholics.com/